La receta del domingo is back!!! Muffins de avena y nueces

Holaaaaaa!!!!!

Sí, sí...

Ha vuelto :D

Te voy a explicar bien la historia :)

Crónica Segunda Gimcana Scrapera en Scrapshu!!!

Primero de todo!!!!

FELIZ NAVIDAD!!!! 

Cómo se ha portado papa noel? O el Tió?

A mi Tió se le ha ido muuuuuuuucho de las manos... Ya os enseñaré, ya... Aunque si no podéis aguantar la espera, en Insta ya lo podéis ver :P

Pero bueno a lo que hemos venido :D

La receta del domingo: Muffins de donut/canela!!

Hola!

Aquí está la mejor y única sección del blog: La receta del domingo!!

Esta receta está extraída del blog de Objetivo: Cupcake perfecto. Este blog es uno de los "culpables" de mi afición a hornear dulces sin parar. Gracias Alma por hacerle perder el significado a la operación bikini jajajajajaja

Bueno, que me lío. 

Muffins de donut. Claro, tú lees esto y lo primero que pasa por tu cabeza es "COMO?" y lo siguiente es leerte la receta como si no hubiera un mañana, irte corriendo a la cocina para confirmar que tienes los ingredientes necesarios y ponerte a hornear sin que nada más importe. Y una empiezas a notar el olorcito que sale del horno estás cual perrito con la lengua fuera haciendo guardia en la puerta del horno.

La recetas es facilísima y son ingredientes que normalmente tenemos siempre en la cocina. Así que sin más dilación vamos a empezar.

Ingredientes:

• 215g de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• Media cucharadita de sal y otra media cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• 150g de mantequilla derretida
• 150g de azúcar moreno
• 1 huevo L
• 180ml de leche

Tip: aconsejo que adquiráis un juego de cucharas medidoras ya que es la medida que se utiliza en casi todas las recetas. Actualmente son muy fáciles de encontrar. Las mías son de Wilton y las compré en Gadgets&Cuina. También os aconsejo una báscula de cocina básica.

Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos las cápsulas para muffins en la bandeja. Ponemos la mantequilla, en un cazo pequeño, a fuego lento para que se derrita.

En un bol grande tamizamos la harina junto la levadura, la sal, la nuez moscada y la canela.

En otro bol batir el huevo y verter la leche y la mantequilla. Añadiremos los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezclaremos hasta conseguir una masa homogénea.

Repartiremos la masa en las cápsulas y al horno!! 

Los hornearemos durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar un palillo éste salga limpio. Una vez fuera las dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego los pasamos a una rejilla.

Tada!

Ahora nos falta el final touch para que ya estén perfectas. Estos son los ingredientes:

• 115g de mantequilla derretida
• 150g de azúcar blanco
• 1 cucharadita de canela

Derretimos la mantequilla y en un bol aparte mezclamos el azúcar con la canela. El toque final consiste en pintar los muffins con la mantequilla derretida y bañarlos en el azúcar mezclado con la canela.

pintamos...

rebozamos...

Listo!

Bien. Ahora viene lo divertido que es comerte solo uno :D

Espero que os guste y que los hagáis en casa. Son perfectos para desayunar para merendar para comer para cenar... jejjejeje

En el próximo post os enseñaré el resultado del taller que hicimos en Scrapshu. Ya adelanto que me encantó y que estoy súper contenta con el resultado!!! 

Recordad que ya os podéis hacer seguidores del blog y suscribiros para no perderos recetas como esta!!!

Hasta la próxima!!!

I.

Muffins de chocolate

Hola!

Ya está aquí la receta del domingo.

Muffins de chocolate.

La receta lleva cacao en polvo y chips de chocolate. Está destinada a los que les gusta el chocolate negro.

Sí, sí.

De hecho, mientras escribo esta entrada, me estoy comiendo uno :D Así que manos a la obra. La receta es del libro El rincón de Bea  de Bea Roque.

Es una receta básica, sencilla, rápida  y limpia. Solo he ensuciado cuatro cosas.

Todo lo que necesitamos.

Ingredientes:

• 280g de harina
• 175g de azúcar moreno
• Media cucharadita (2,5g) de levadura y otra media cucharadita de bicarbonato sódico
• 50g de cacao en polvo
• 170 ml de leche desnatada
• 150g de mantequilla derretida
• 2 huevos de tamaño L
• 200g de pepitas de chocolate (yo he puesto negro)

Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos la mantequilla en un cazo a temperatura baja para que se vaya derritiendo. Mientras tanto, mezclamos en un bol la harina, el azúcar moreno, la levadura, el bicarbonato, el cacao en polvo y las pepitas de chocolate.

En otro bol batimos los huevos, los mezclamos con la leche y la mantequilla derretida. Añadimos el bol de los ingredientes líquidos al bol de los ingredientes secos y los mezclamos rápido. No hacen falta muchos moviemientos para mezclar todos los ingredientes.

 Preparamos la bandeja con las doce capsulas y vertemos la masa en cada una de ellas.

Y ya está!! Fácil, rápido y limpio. Metemos la bandeja en el horno durantes unos 15-20 minutos. Importante el truco del palillo. Si pincháis el muffin y el palillo sale limpio es que ya están listos. Los sacamos del horno y los dejamos reposar en el molde durante 5 minutos. Una vez pasen esos cinco minutos sacar del molde con cuidado y dejarlo enfriar encima de una rejilla.

Ready to serve

brbrbrbrbbrbrbrbr

Un pequeño consejo: A mí me gusta darles un toque de micro. Es decir, calentarlos durante 5 segundos. Pero 5!!! Más no que si no quema!!! Sólo ese toque para que estén tiernecitas ^^
También le podéis añadir chips de chocolate blanco, nueces...

Cualquier duda la podéis comentar :)

Espero que os guste!!

I.

The Classic One

Hola! 

El post de hoy está dedicado a la mejor receta de muffins del mundo mundial. No lo digo yo eh? Lo dice todo el mundo que ha tenido la oportunidad de probarlos!!!
Es una receta muy sencilla que lleva los ingredientes básicos exceptuando el ingrediente secreto el cual no voy a decir ya que si no me quedo sin la exclusividad jejejejejejejeje Aunque tengo que decir que sin el ingrediente secreto salen buenísimas igual. La excusa del ingrediente secreto es para darme importancia ;P

 Shall we?

Empecemos con los ingredientes:

200g de harina
150g de mantequilla (no margarina!!)
150g de azúcar
5g de levadura
100ml de leche semidesnatada 
2 huevos L
1 tableta de chocolate con leche
1 tableta de chocolate blanco
1 tableta de chocolate negro
Un buen puñado de nueces troceadas

Lo primero. Encender el horno y calentarlo a 180º con calor arriba y abajo y ventilador encendido.
Seguimos con la mantequilla. La colocamos en un cazo y lo ponemos a fuego muy lento (en caso de cocina a gas) o a potencia baja (en caso de vitrocerámica). No queremos que la mantequilla hierva, solo queremos que se derrita. 

Mientras dejamos que el calor vaya haciendo efecto cogemos un bol y tamizamos la harina (tamizar: pasa la harina por un tamizador o un colador de los de toda la vida para que quede bien fina y no se hagan grumos después), añadimos el azúcar y la levadura. Reservamos y vamos a por los ingredientes líquidos (acordaros de la mantequilla que ya debe de estar a punto!).

En otro bol (puede ser más pequeño) batimos los dos huevos, vertemos la leche, la mantequilla derretida , el igrediente secreto y removemos para que se integren bien los ingredientes.

Una vez tenemos los ingredientes, secos y líquidos, preparados podemos proceder a picar el chocolate y las nueces.

mmmmmmmmmmm

Vale. Ahora ya lo tenemos tooooooodo preparado.

Así que ahora lo único que tenemos que hacer es mezclarlo todo. Vertemos los ingredientes líquidos en el bol de los ingredientes secos y mezclamos bien con unas varillas.

Y ahora viene, para mi, lo mejor... Mezclar todo el chocolate!!!

dónde está el icono baboso cuando se le necesita?!?!

Bueno, una vez superado ese momento, procedemos a repartir la masa en las cápsulas. Podéis utilizar un racionador de helado (el artilugio con el que se hacen las bolas de helado) ya que así se reparte la masa por igual.

cuchara de helado de toda la vida

Y ahora toca meterlo en el horno y esperar unos 20-22 minutos. Esta es la parte difícil ya que cada horno es un mundo. Lo único que podemos hacer es ir controlando como van evolucionando los muffins. Siempre nos queda el truco del palillo. Consiste en clavar un palillo en el centro del muffin. Si sale seco es que ya están listos, de lo contrario, si sale "mojado" "manchado" es que todavía les faltan unos minutitos. 

Tada!!

YA ESTÁ!! Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde. Pasado ese tiempo los sacamos y los dejamos enfriar totalmente en una rejilla. Una vez fríos (incluso un poco calentitos todavía) ya se pueden comer PERO si queréis saborearlos bien bien mi recomendación es dejarlos reposar de un día para otro, darle un toque de micro (5 segundos) y.... :D

Ready!

Hasta aquí el post de hoy!! Si queréis saber como acaba... todo el mundo a hornear muffins!!!

I.